درباره نوتلا بیشتر بدانیم

نوتلا یکی از دسرهای بسیار محبوب است. در واقع، آنقدر محبوب است که وب‌سایت نوتلا ادعا می‌کند که می‌توانید با شیشه‌های نوتلا که فقط در یک سال تولید می‌شوند، ۱.۸ دور، زمین را بچرخانید. از کوکتل‌های الهام گرفته از نوتلا گرفته تا بستنی با طعم نوتلا، این شیرینی شکلاتی در منوی رستوران های سرتاسر جهان ظاهر شده است و برای بسیاری یکی از لوازم اصلی آشپزخانه محسوب می‌شود. در حالی که نوتلا بدون شک خوشمزه است، بسیاری از مردم فکر می‌کنند سالم می‌باشد زیرا حاوی فندق بوده و حتی برخی از آن به عنوان جایگزینی برای کره‌های استفاده می‌کنند. با ما همراه باشید تا با این خوراکی خوشمزه و پرطرفدار بیشتر آشنا شوید.

نوتلا چیست؟

نوتلا یک کاکائو فندقی شیرین است که توسط شرکت ایتالیایی Ferrero که سومین تولیدکننده بزرگ شکلات در جهان است، تهیه می‌شود. در اصل در ایتالیا و در طول جنگ جهانی دوم زمانی که نانوا پیترو فررو، فندق آسیاب شده را به شکلات برای جبران کمبود کاکائو در این کشور اضافه کرد، ایجاد شد.
امروزه مردم در سراسر جهان نوتلا مصرف می‌کنند و محبوبیت آن همچنان در حال افزایش است. این ترکیب شکلات و فندق به روش های مختلفی مصرف می‌شود و معمولاً به عنوان رویه برای نان تست صبحانه، پنکیک و وافل استفاده می‌گردد. تبلیغات نوتلا بر تبلیغات مصرف آن به عنوان یک گزینه سریع و سالم برای صبحانه، به ویژه برای کودکان تمرکز دارد. با این حال، به دلیل میزان بالای قند آن، ممکن است بهترین راه برای شروع روز شما نباشد.

مواد تشکیل دهنده نوتلا:

Ferrero به اجزای ساده تشکیل دهنده نوتلا افتخار می‌کند. به عنوان مثال، این شرکت تلاش کرده است تا از مواد پایدارتر از جمله روغن نخل پایدار و کاکائو تایید شده استفاده کند.

نوتلا حاوی مواد زیر است:

شکر: یا چغندر یا نیشکر تصفیه شده، بسته به محل تولید آن. شکر بزرگترین جزء آن است.
روغن پالم: نوعی روغن گیاهی است که از میوه درخت نخل روغنی به دست می آید. روغن پالم به محصول دارای بافت خامه‌ای و قابلیت پخش شدن می‌دهد.
فندق: خمیر فندق 100% خالص. هر شیشه حاوی حدود 50 عدد از این آجیل شیرین است.
کاکائو: اکثر دانه های کاکائو مورد استفاده در نوتلا از غرب آفریقا می‌آیند و آن‌ها را به یک پودر خوب تبدیل می‌کنند و با سایر مواد مخلوط کرده تا طعم شکلاتی پیدا کنند.
شیر خشک بدون چربی: با حذف آب، از شیر بدون چربی پاستوریزه تهیه می‌شود. ماندگاری شیر خشک نسبت به شیر معمولی بسیار بیشتر است و نیازی به نگهداری در یخچال نیست.
لسیتین سویا: لسیتین سویا یک امولسیفایر است، به این معنی که به جلوگیری از جدا شدن مواد و حفظ بافت صاف و یکنواخت مجصول کمک می‌کند. این یک ماده چرب است که از دانه‌های سویا و یک افزودنی رایج غذایی به دست می‌آید.
وانیل: یک جزء طعم دهنده که به طور طبیعی در عصاره دانه وانیل یافت می‌شود. نوتلا حاوی شکل مصنوعی وانیل است.

آیا نوتلا سالم است؟

نوتلا اغلب به عنوان راهی سریع و ساده برای تهیه یک صبحانه خوشمزه و مناسب برای بچه‌ها تبلیغ می‌شود. در آگهی‌های بازرگانی به مواد «ساده» و «باکیفیت» آن، مانند فندق و شیر بدون چربی اشاره گشته، اما هرگز به مواد تشکیل‌دهنده‌ی اکثریت آن یعنی شکر و چربی اشاره نمی‌شود. اگرچه شکی نیست که نوتلا طعم خوبی دارد، اما نباید آن را به عنوان یک مواد عذایی سالم در نظر گرفت. نوتلا با کره‌های آجیل مرتبط است زیرا اغلب از آن به عنوان یک ترکیب فندقی یاد می‌شود. اگرچه نوتلا حاوی مقدار کمی خمیر فندق است، اما نباید از آن به عنوان جایگزین کره آجیل استفاده کرد. کره‌های آجیل از جمله کره بادام زمینی، کره بادام و کره بادام هندی نیز کالری و چربی بالایی دارند. با این حال، کره های آجیل طبیعی فواید تغذیه‌ای بسیار بیشتری نسبت به نوتلا دارند. از آنجایی که نوتلا شیرین و خامه‌ای است خوردن یک یا دو وعده از آن در هر روز می‌تواند به مرور زمان منجر به افزایش وزن به خصوص برای کودک شود. چیزی که نوتلا را بسیار پر کالری می‌کند، میزان بالای چربی موجود در آن است. بعد از شکر، روغن پالم دومین عنصر فراوان در نوتلا است. در حالی که چربی‌ها از بسیاری جهات برای سلامتی مفید هستند، مصرف بیش از حد چربی می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. اضافه وزن یا چاقی خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن، از جمله بیماری قلبی، دیابت و برخی سرطان ها را افزایش می‌دهد.