آموزش پخت کیک وانیلی کنجدی
وانیل چیست؟
وانیل از دانه‌های بلند و زرد متمایل به سبز یک ارکیده وانیلی استوایی معطر به دست می‌آید. تنها دو گونه – Vanilla planifolia و Vanilla tahitensis (وانیل تاهیتی) – برای استفاده تجاری به عنوان طعم دهنده یا عطر کشت می‌شوند. وانیل به صورت تجاری در ماداگاسکار، مکزیک، اندونزی و تاهیتی کشت می‌شود.
گیاهان وانیلی دارای یک ساقه بالارونده گوشتی و بلند هستند که توسط ریشه‌های هوایی به درختان می‌چسبند. ریشه‌ها نیز در خاک نفوذ می‌کنند. تعداد زیادی گل در یک زمان چند باز می‌شوند و در طول فصل شکوفه دهی که حدود دو ماه طول می‌کشد یک روز دوام می‌آورند. شکوفه‌ها به دلیل ساختار زیبایشان به طور طبیعی تنها توسط زنبورهای کوچک خاصی گرده افشانی می‌شوند. در نواحی خارج از محدوده گرده افشان‌ها، گلها به محض باز شدن به طور مصنوعی با سوزن چوبی گرده افشانی می‌شوند. رنگ گلها از سبز کم رنگ تا زرد تا سفید مایل به کرم متفاوت است. این میوه که یک کپسول بلند است، در عرض چهار تا شش هفته به طول کامل خود به حدود 20 سانتی متر (8 اینچ) می رسد، اما بالغ شدن آن ممکن است تا 9 ماه طول بکشد. به محض اینکه در پایه سبز طلایی شدند، غلاف های نارس برداشت می‌شوند.
تاریخچه کیک چیست؟
این کلمه به خودی خود منشأ وایکینگ دارد و از کلمه اسکاندیناوی قدیمی “kaka” گرفته شده است. یونانیان باستان کیک را πλακοῦς (plakous) می‌نامیدند که از کلمه “مسطح” گرفته شده است، πλακόεις (plakoeis). با استفاده از آرد مخلوط شده با تخم مرغ، شیر، آجیل و عسل پخته می‌شد. یک کیک هم داشتند به نام «ساتورا» که یک کیک تخت و سنگین بود.
کیک وانیلی
کیک وانیلی کیکی است که حاوی عصاره وانیل بوده و اغلب به عنوان کیک پایه در مناسبت‌های مختلف تهیه می‌شود. کیک یک شیرینی از آرد پخته شده است که از آرد، شکر و مواد دیگر تهیه می‌شود. کیک‌ها در اصل اصلاح نان بودند. برای تهیه کیک وانیلی دستورهای مختلفی وجود دارد که ممکن است شما چندید روش از آن را تست کرده باشید. در اویدیو زیر قرار است به شما طرز تهیه کیک وانیلی با پودر کیک خزرخوشه را آموزش دهیم. شما با این پودر کیک می‌توانید به راحتی و در کمترین زمان یک کیک وانیلی خوش مزه برای خود و دوستانتان تهیه کنید. دلیل اینکه گفته می‌شود که این کیک در کمترین زمان تهیه می‌شود این است که شما فقط باید تمام مواد اولیه را یکجا باهم مخلوط کرده و تنها به مدت 4 دقیقه با مخلوط کن آن را بزنید.