بلاگ

کیک هویچ و گردو

طرز تهیه کیک هویچ و مغز گردو آسان

کیک هویج یکی از کیک‌هایی است که به دلیل طعم بسیار خوشمزه آن در سراسر جهان پرطرفدار است. در تهیه این کیک از دستورهای بسیار متنوعی استفاده می‌شود. کیک هویج جزء آن دسته از کیک‌هایی است که اگر طبق دستورالعمل پخته نشود، نتیجه کار جالب نخواهد بود زیرا در این کیک به دلیل وجود هویج …

طرز تهیه کیک هویچ و مغز گردو آسان ادامه »

خواص زرد چوبه

آشنایی با زردچوبه و خواص معجزه آسای آن

زردچوبه یک ادویه پرطرفدار نزد ایرانی‌ها است که به سبب رنگ زرد زیبا و طعم گرمش در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. زردچوبه یک ادویه هندی است که به خانواده زنجبیل‌ها تعلق دارد و دارای طبع گرم و تند است. این ادویه تقریبا پایه تمام ترکیبات ادویه‌ای برای پخت و پز می‌باشد که …

آشنایی با زردچوبه و خواص معجزه آسای آن ادامه »

نقش شکر در قنادی

شکر چیست و چه نقشی در پخت کیک و شیرینی دارد

شکر ماده‌ای خوراکی با طعم شیرین است و هزاران سال است در رژیم غذایی افراد وجود دارد که در اشکال مختف مانند قند، نبات، شکرهای رنگی و تزیینی دیده می‌شود. این ماده در صنایع غذایی و پخت شیرینی، کیک و انواع دسر، صنعت داروسازی و مصارف خانگی به کار می‌رود. نزدیک به ۸۰٪ از شکر …

شکر چیست و چه نقشی در پخت کیک و شیرینی دارد ادامه »

تهیه نان سیر

طرز تهیه نان سیر مغز دار در خانه

نان سیر یکی از خوراکی‌های لذیذ و خوش طعم می‌باشد که می‌توان آن را به عنوان پیش غذا و یا میان وعده در مهمانی و دورهمی‌ها سرو کرد. نان سیر به صورت‌های مختلفی تهیه می‌شود. در یکسری از دستورات نان سیر به شکل پیتزا تهیه می‌شود که در عوض مواد پیتزا از سیر و پنیر …

طرز تهیه نان سیر مغز دار در خانه ادامه »

نان های معروف دنیا

نان‌های معروف دنیا را بشناسیم

نان یکی از قدیمی‌ترین مواد غذایی است که بشر آن را تهیه‌کرده و از مهم‌ترین و اصلی‌ترین مواد غذایی محسوب می‌شود که در تمام کشورهای دنیا در وعده‌های عذایی وجود دارد. نان‌ها تنوع بسیار داشته و با آردهای مختلف درست می‌شوند. خوردن نان به تنهایی شما را از گرسنگی نجات می‌دهد و سیرتان می‌کند. اکثر …

نان‌های معروف دنیا را بشناسیم ادامه »

خواص نخودچی

آشنایی با نخودچی و خواص آن

نخودچی یکی از ارزان ترین و خوشمزه ترین انواع آجیل و خشکبار محسوب می‌شود که در ایران، ترکیه و سوریه رایج بوده و بسیاری از افراد علاقه زیادی به آن دارند و می‌توان آن را با نمک، ترشی جات، ادویه های مختلف و … مورد استفاده قرار داد. نخودچی یکی از محبوب‌ترین خشکبارها است که …

آشنایی با نخودچی و خواص آن ادامه »

آرد و نشاسته ذرت

آرد ذرت و نشاسته ذرت چه تفاوتی باهم دارند؟

حتما در دستور تهیه برخی از شیرینی‌ها و غذا‌ها نام نشاسته ذرت و آرد ذرت به گوشتان خورده است. نشاسته ذرت و آرد ذرت دو محصول به دست آمده از ذرت هستند که در آشپزی و شیرینی پزی استفاده می شوند اما این دو ماده خوراکی با هم تفاوت هایی دارند چرا که در مراحل …

آرد ذرت و نشاسته ذرت چه تفاوتی باهم دارند؟ ادامه »

برشتوک

طرز تهیه شیرینی برشتوک بدون نیاز به فر

شیرینی برشتوک از جمله شیرینی‌های سنتی و خاص استان اصفهان به شمار می‌آید و زمانی که نوبت به خرید سوغات اصفهان می‌رسد، موارد زیادی برای انتخاب وجود دارد از صنایع دستی گرفته تا شیرینی‌های اصیل و سنتی خوشمزه که یکی از آن‌ها برشتوک اصفهانی می‌باشد. این شیرینی در میان مردم این شهر و گردشگران ایرانی …

طرز تهیه شیرینی برشتوک بدون نیاز به فر ادامه »

دونات

طرز تهیه دونات خانگی آسان

دونات از جمله خوراکی‌های محبوبی و نوعی شیرینی نرم و پفکی است که از خمیر تازه تهیه شده و در روغن فراوان سرخ می‌شود و می‌توان آن را به عنوان میان‌وعده‌ای شیرین تهیه کرد. دونات برای اولین بار در قرن ۱۹ توسط مهاجران هلندی در آمریکا پخته شده‌است اما روایت دیگری نیز وجود دارد که …

طرز تهیه دونات خانگی آسان ادامه »

دارچین

دارچین و خواص معجزه‌آسا آن را بیشتر بشناسیم

دارچین ادویه‌ای بسیار محبوب است که علاوه بر خوشمزه کردن غذا، مزایای بسیار زیادی نیز برای سلامتی انسان دارد. دارچین پوست درختی است که تا 10 متر می‌تواند ریشه داشته باشد. این درخت دارای برگ سبز سیر و گلهایی به رنگ سفید می‌باشد که در فاصله ماه‌های بهمن تا اوایل فروردین ظاهر می‌شود. دارچین درختچه‌ای …

دارچین و خواص معجزه‌آسا آن را بیشتر بشناسیم ادامه »