فلفل سیاه

خواص باورنکردنی فلفل سیاه بر سلامتی و تناسب اندام

فلفل سیاه از جمله ادویه‌هایی است که دارای طبع گرم و طعمی تند می‌باشد. فلفل‌ سیاه یکی از رایج‌ترین و پرکاربردترین ادویه‌های جهان محسوب می‌شود که خواص فراوانی دارد غذاها را خوش‌طعم می‌کند. این ادویه از طریق آسیاب کردن دانه‌‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل که بومی جنوب هند محسوب می شود تهیه می‌گردد و هم به عنوان ادویه و هم به عنوان دارو مورد مصرف قرار می‌گیرد. فلفل از بوته‌ای باریک و بلند تشکیل شده‌است، که در رنگ های متنوعی چون سبز، قرمز، زرد و نارنجی می باشد که در میان سایر فلفل ها، فلفل سیاه رایج‌ترین نوع بوده که ابتدا پخته و سپس خشک می‌شوند. فلفل سیاه بالاترین رده را در داد و ستد ادویه در جهان برخورداراست و یکی از رایج‌ترین ادویه جات اضافه شونده به غذاهای اروپایی و مانند آن است. تندی فلفل سیاه بخاطر ماده شیمیایی piperine است و تقریباً روی همه میزهای شام در جهان صنعتی، در کنار نمک طعام یافت می‌شود. فلفل سیاه ادویه مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارد که در این مطلب به یکسری از خواص این ادویه ارزشمند می‌پردازیم.

فواید فلفل سیاه بر دستگاه گوارش

فلفل سیاه به درمان بیماری های گوارشی کمک می‌کند و باعث تقویت مجاری گوارشی شده و علاوه بر بهبود هضم غذا باعث تحریک ترشحات بزاقی می‌گردد. پپرین که ترکیب فعال اصلی فلفل سیاه است، ممکن است با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند و هضم غذا و جذب ترکیبات مفید را بهبود ببخشد.فلفل سیاه همچنین به کاهش گاز معده کمک کرده و می‌تواند در درمان اختلالات کولیک موثر باشد.

کمک به جلوگیری از سرطان

آنتی اکسیدان های موجود در این ادویه مفید بوده و مانع از آسیب رادیکال های آزاد می شود و در نتیجه از بیماری سرطان جلوگیری می‌کند. پپرین می‌تواند در مبارزه با سرطان مفید باشد و به جلوگیری از سرطان‌های سینه، پروستات و روده‌ بزرگ کمک کند. چرا که این ماده جذب مواد مغذی دیگر مانند سلنیوم، کورکومین، بتاکاروتن و ویتامین های B را در روده را افزایش داده، که تمام این مواد مغذی برای سلامت روده و پیشگیری از سرطان موثر می‌باشند.

خواص فلفل سیاه

تاثیر فلفل سیاه بر کاهش وزن

کاهش وزن هم یکی از خواص فلفل سیاه به محسوب می‌شود. ترکیبات موجود در فلفل سیاه به تجزیه‌ی چربی اضافی کمک می‌کنند و سوخت‌وساز بدن را بهبود می‌بخشد. فلفل سیاه با تشکیل و انباشت سلول‌های چربی مبارزه می‌کند. همچنین می‌تواند به کاهش وزن کمک کند و جایگزینی مناسب در درمان مسائل مربوط به چاقی و چربی بیش از حد باشد. اگر قصد کاهش وزن دارید، به چای سبز مقداری فلفل سیاه اضافه کنید و دو تا سه بار در روز آن را بنوشید.

کمک به سلامت پوست و مو

آنتی اکسیدان های قوی که در فلفل سیاه موجود هستند، مزایای ضدپیری فوق العاده را ارائه می دهند. فلفل سیاه پوست را تمیز می کند و به درمان آکنه و سایر بیماری های پوستی کمک می کند. فلفل سیاه به درمان پیسی کمک می کند چرا که محتوای پیپرین فلفل سیاه می‌تواند پوست را برای تولید رنگدانه تحریک کند. آنتی اکسیدان‌های موجود در فلفل سیاه با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند که آن‌ها می توانند نشانه های پیری را ایجاد کنند و به پوست شما آسیب برسانند.اگر به شوره‌ سر مبتلا هستید، فلفل سیاه به درمان شوره کمک می‌کند.

درمان افسردگی

افسردگی یک عارضه‌ رایج است که امروزه گریبان گیر بسیاری از افراد در سراسر جهان می‌باشد. پیپرین باعث افزایش مقادیر بتا-اندورفین در مغز می‌شود و به آرامش روانی فرد کمک می‌کند. اندورفین مُسکن طبیعی و دارویی برای بهبود حال روحی است و با کاهش استرس، کاهش اضطراب و افسردگی کوجب می‌شود فرد حال بهتری داشته باشد. مطالعات نشان داده‌اند افراد افسرده که فلفل سیاه مصرف می‌کنند، به بهبود خلق‌وخو دست می‌یابند.

کمک به درمان سرماخوردگی

این ادویه در درمان سرماخوردگی، سرفه و سینوزیت موثر است و همچنین گرفتگی بینی را تسکین می‌دهد. فلفل باعث گردش خون و تحریک جریان مخاطی می‌شود و هنگامی که آن را با عسل ترکیب کنید، اثربخشی آن افزایش می‌یابد و به عنوان یک عامل سرکوب کننده طبیعی سرفه عمل می‌کند.

مضرات مصرف بی‌رویه فلفل سیاه

مصرف فلفل سیاه به میزان متعادل برای بیشتر افراد بی‌خطر تلقی می‌شود. زیاده روی در مصرف فلفل سیاه می‌تواند باعث افزایش ترشحات معده و تاریک شدن چشم شود. همچنین مصرف بیش از حد فلفل سیاه می‌تواند تاثیرات مخربی بر روی سیستم شنوایی و تعادل انسان گذاشته و از این رو توصیه می‌شود که کسانی که مشکل شنوایی دارند با مشورت پزشک فلفل سیاه مصرف نمایند. اگر پوست خشکی دارید، از مصرف بیش از حد فلفل سیاه اجتناب است زیرا ممکن است که باعث خشکی پوست شود. اگر در دوران شیردهی به نوزاد خود به سر می‌برید، از فلفل سیاه دوری کنید چون طعم و مزه‌ی تند فلفل سیاه می‌تواند به شیر مادر منتقل شود.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید
هیچ محصولی در سبد خرید نیست
ادامه خرید
0