پیتزا یک غذای ایتالیایی است که در ایتالیا (منطقه ناپل) اختراع شده است و در طعم‌های مختلف درست می‌شود. برخی از رایج ترین تاپینگ ها عبارتند از پنیر، سوسیس، پپرونی، سبزیجات، گوجه فرنگی، ادویه جات و ریحان. این مواد روی یک تکه نان پوشیده شده با سس اضافه می‌شود. که این سس اغلب بر پایه گوجه فرنگی است، اما از سس های مبتنی بر کره نیز می‌توان استفاده کرد. تاپینگ‌های استفاده شده در نقاط مختلف دنیا متفاوت است. پیتزا از ایتالیا تهیه می‌شود که با این حال، در بسیاری از نقاط جهان محبوب شده است. پیتزا محبوب‌ترین غذای جهان است و تقریبا نمی‌توانید کسی را پیدا کنید که پیتزا دوست نداشته باشد. خمیر پیتزا هم مهم‌ترین بخش آن است که توسط آشپز تهیه می‌شود و باید ترد و خوشمزه باشد. با استفاده از پودر آماده خمیر پیتزای خزر خوشه در زمانی کوتاه و بدون دردسر می‌توانید به اندازه‌ی 5 عدد پیتزای متوسط خمیر داشته باشید. این پودر آماده از آرد گندم، خمیر مایه، شکر و فاقد اسید‌های چرب است. همچنین عدم وجود اسید‌های چرب در این پودر آن را به گزینه‌ای بسیار سالم تبدیل کرده است. با استفاده پودر آماده خمیر پیتزای تردک می‌توانید یک پیتزای خوشمزه و سالم برای اعضای خانواده تهیه کنید.

پیتزا در فرهنگ‌های مختلف

امروزه پیتزا نماد چندین فرهنگ است: ایتالیایی‌ها، به‌ویژه اهل ناپل، به پیتزای اصیل ساخته شده با مواد محلی و پیروی از دستورالعمل‌های دقیق برای تهیه افتخار می‌کنند. یکی از ساده ترین و سنتی ترین پیتزاها، مارگریتا است که روی آن گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی، موزارلا و ریحان ریخته می شود. افسانه‌های رایج حاکی از آن است که این نام به خاطر ملکه مارگریتا، همسر امبرتو اول، که گفته می‌شود طعم تازه ملایم آن را دوست داشت و همچنین اشاره کرده بود که رنگ‌های بالای آن – سبز، سفید و قرمز – متعلق به پرچم ایتالیا بوده، گرفته شده است. در ایالات متحده، پیتزا به عنوان یک غذای معمولی آمریکایی، جایگاه نمادینی دارد، به سرعت آماده می شود و به راحتی در دسترس است، و افراد در هر سنی در مناسبت های اجتماعی و همچنین وعده های غذایی خانوادگی از آن لذت می برند. سبک های مختلف، از مکان هایی مانند شهر نیویورک و شیکاگو، نشان دهنده تنوع فرهنگ آمریکایی است. کشورهای سرتاسر جهان پیتزا را به عنوان غذای مورد علاقه خود پذیرفته اند و انواع مختلفی را برای تهیه این غذا به آن اضافه کرده اند.

انواع پیتزاهای ایتالیایی

ایتالیا انواع مختلفی از پیتزا را دارد. پیتزای ناپلی یا پیتزای سبک ناپلی، که به طور خاص با موزارلای گاومیش (تولید شده از شیر بوفالوهای مدیترانه ای ایتالیایی) یا فیور دی لاته (موزارلای تولید شده از شیر گاوهای با ارزش آگرولزی) و با گوجه فرنگی سن مارزانو یا پومودورینو وسوویانو (پومودورینو وسوویانو) درست می‌شود. انواع گوجه فرنگی انگوری که در ناپل رشد می کند). پیتزای رومی اغلب گوجه فرنگی (واردات اولیه قرن شانزدهم) را حذف می‌کند و از پیاز و زیتون استفاده می‌کند. پیتزای لیگوریایی شبیه پیسالادیر پروونس در فرانسه است و آنچوی را به زیتون و پیاز اضافه می‌کند. پیتزا نیز از ایتالیا در بسیاری از نقاط جهان گسترش یافته است، و در مناطق خارج از ایتالیا، رویه های استفاده شده با مواد موجود و طعم ترجیحی متفاوت است.

9 نوع محبوب پیتزا در سراسر جهان

1. پیتزا پنیر: پیتزا پنیر یکی از محبوب ترین انتخاب هاست. همیشه به تنهایی یک شاهکار ساده و بدون تزئین خواهد بود.
2. پیتزای سبزیجات: وقتی می خواهید پیتزای پنیری خود را با رنگ و بافت جذاب کنید، سبزیجات بهترین تاپینگ هستند. همه چیز از فلفل و قارچ گرفته تا بادمجان و پیاز یک پیتزای گیاهی هیجان انگیز و خوشمزه را می سازد.
3. پیتزا پپرونی: دلیلی وجود دارد که این یکی از محبوب ترین انواع پیتزا است. چه کسی دوست ندارد یک دور فلفلی ترد و نمکی را گاز بزند؟
4. پیتزا گوشت: پیتزای گوشتی یک انتخاب عالی و محبوب است. برای یک وعده غذایی مقوی روی آن گوشت چرخ کرده و سوسیس بریزید.
5. پیتزا مارگریتا: پیتزای مارگریتا به طرز فریبنده ای ساده با ریحان، موزارلای تازه و گوجه فرنگی درست می شود.
6. پیتزا مرغ باربیکیو: اگر عاشق مرغ باربیکیو هستید و عاشق پیتزا هستید، چرا آنها را کنار هم نمی‌گذارید؟ که مورد علاقه طرفداران ورزش بوده است. مرغی که آن ریخته می‌شود طعمی تند و شیرین به آن می‌دهد.
7. پیتزا هاوایی: زمانی که به پیتزا فکر می‌کنید، آناناس ممکن است اولین چیزی نباشد که به ذهنتان خطور می‌کند. اما مقداری ژامبون به آن اضافه کنید که یک ترکیب شیرین و نمکی جامد غیرمنتظره‌ای برای این نوع پیتزا ایجاد می‌کند.

8. پیتزا بوفالو: چه کسی می گوید پیتزای شما باید کاملاً بر پایه سس گوجه فرنگی باشد؟ با مقداری سس بوفالو روی پیتزا خود انشعاب دهید. تمام خواص تند، شور و کره ای آن یک جفت طبیعی برای پیتزا است.
9. پیتزای مخلوط: وقتی نمی‌توانید تصمیم بگیرید که کدام تاپینگ‌ها را تهیه کنید، نوبت به پیتزای مخلوط رسیده است که به انبوهی از تاپینگ‌ها اشاره دارد که روی این پیتزا پراکنده می‌شوند، از سوسیس گرفته تا سبزیجات و پپرونی.

پودر آماده خمیر پیتزا خزرخوشه

خمیر پیتزا یکی از نان های بسیار مصرف در سراسر جهان است که برای بیس انواع پیتزاها مورد استفاده قرار می‌گیرد، خمیرهای پیتزا به دو نوع اصلی تقسیم می شوند که خمیرهای ایتالیایی نازک و ظریف هستند و خمیرهای آمریکایی به صورت ضخیم تر تهیه می شوند. پخت خمیر پیتزا و آماده کردن آن یکی از پرکاربردترین و مفیدترین فنون آشپزی است که فنون مخصوص به خود را دارد. اگر خمیری که آماده می‌کنید ترد و خوشمزه باشد و بافت مناسبی هم داشته باشد به جذابیت ظاهری و مهم‌تر از آن به طعم پیتزای شما خیلی کمک می‌کند. پودر آماده خمیر پیتزای خزرخوشه امکان پخت یک خمیرپیتزای خوشمزه با بافت تازه و نرم را برایتان فرهم می‌کند. البته از این محصول می‌توانید در تهیه پیراشکی‌ نان سیر، اشترودل و … نیز استفاده کنید. مزیت دیگر این محصول این است که شما می‌توانید در مدت کوتاه تری نسبت به خمیر پیتزاهای خانگی، یک پیتزای عالی و خوش مزه تهیه کنید. از طرف دیگر با استفاده از این پودر شما در هزینه نیز صرفه جویی کرده چرا که می‌توانید تعداد بیشتری پیتزا برای پخت حاضر نمایید.

دستور مصرف پودر آماده پیتزا خزرخوشه

به ازای هر ۵۰۰ گرم پودر آماده خمیرپیتزای خزرخوشه حدودا ۳۰۰-۲۵۰ میلی لیتر آب ولرم اضافه شود ( آب کم کم اضافه شود تا خمیر نه سفت باشد نه شل). کمی خمیر را ورز داده سپس حدود ۴ ق غ روغن مایع اضافه و ورز دهید تا یکدست شود. به مدت ۱ ساعت در محیط گرم استراحت داده شود و سپس قابل استفاده می‌باشد. چون این خمیر حجم گیری بالایی در زمان پخت دارد، به قطر کم(حدودا نیم سانت) باز شود و سپس مواد پیتزا روی ان قرارداده شود. دمای پخت برای پیتزا ۲۳۰-۲۴۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه می‌باشد. در ویدیو زیر شما می‌توانید طرز تهیه این محصول را مشاهده نمایید.