بلاگ

تفاوت شکر سفید و قهوه ای

چه فرقی بین شکر سفید و قهوه‌ای وجود دارد؟

شکر یکی از مواد طبیعی بشمار می‌رود و یکی از مواد غذایی است که در سبد خرید هر خانواده‌ای پیدا می‌شود. از دیرباز تمام مردم جهان برای شیرین کردن غذا‌ها و نوشیدنی‌های خود از شکر استفاده می‌کنند. در بازار انواع مختلف شکر از شکرهای سفید گرفته تا قهوه ای موجود بوده که آگاهی از بهترین …

چه فرقی بین شکر سفید و قهوه‌ای وجود دارد؟ ادامۀ مطلب »

خواص هل

آشنایی با هل و خواص معجزه آسای آن

هل چیست؟ هِل میوه‌ای کوچک به اندازه بند انگشت با پوست تیره و دانه‌های خوشبو می‌باشد و بومی کشورهای هند، نپال و اندونزی است. اما در بیشتر مناطق گرمسیری آسیا مانند چین، ویتنام، مالزی، کره و ژاپن نیز کشت می‌شود. این گیاه از تیره‌ی زنجبیل‌هاست و آن را می‌توان در سه نوع سبز، سیاه و …

آشنایی با هل و خواص معجزه آسای آن ادامۀ مطلب »

کیک ردولوت

طرز تهیه کیک ردولوت خزرخوشه

کیک ردولوت (Red velvet Cake) چیست؟ «ردولوت» به معنا مخمل سرخ می‌باشد. کیک ردولوت یا همان کیک مخملی قرمز نوعی کیک شکلاتی لایه‌ای به رنگ قرمز روشن، قرمز تیره و یا قهوه‌ای مایل به قرمز است که دارای بافتی نرم و لطیف بوده از این جهت این کیک را کیک مخملی قرمز می‌نامند. ردولوت در …

طرز تهیه کیک ردولوت خزرخوشه ادامۀ مطلب »

رنگ‌های خوراکی

رنگ‌های خوراکی طبیعی را بشناسیم

تزئین و رنگ و لعاب در غذاها و نوشیدنی‌ها موجب جذابیت بیشتر برای افراد به خصوص کودکان می‌شوند. رنگ در کنار طعم و بافت مواد غذایی برای موفقیت یک محصول عامل بسیار مهمی تلقی می‌شود. از این رو برای تزیین مواد غذایی از رنگ های خوراکی استفاده می‌شود تا غذاها به رنگ‌های مختلف در آورده …

رنگ‌های خوراکی طبیعی را بشناسیم ادامۀ مطلب »

فلفل سیاه

خواص باورنکردنی فلفل سیاه بر سلامتی و تناسب اندام

فلفل سیاه از جمله ادویه‌هایی است که دارای طبع گرم و طعمی تند می‌باشد. فلفل‌ سیاه یکی از رایج‌ترین و پرکاربردترین ادویه‌های جهان محسوب می‌شود که خواص فراوانی دارد غذاها را خوش‌طعم می‌کند. این ادویه از طریق آسیاب کردن دانه‌‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل که بومی جنوب هند محسوب می شود تهیه می‌گردد …

خواص باورنکردنی فلفل سیاه بر سلامتی و تناسب اندام ادامۀ مطلب »

کیک زرد چوبه و شکلات

دستور تهیه کیک زردچوبه و کاکائو

اگر به دنبال پخت کیکی جدید و پر خاصیت هستید می‌توانید کیک زردچوبه و کاکائو را امتحان کنید. برای تهیه این کیک از زردچوبه ، کاکائو و شیر استفاده شده است که وجود زردچوبه باعث خوش رنگ و خوش طعم شدن کیک می‌شود. همان طور که می‌دانید زردچوبه خواص بسیار زیادی دارد و استفاده از …

دستور تهیه کیک زردچوبه و کاکائو ادامۀ مطلب »

حلوا زعفرانی

دستور پخت حلوا زعفرانی مجلسی با آرد گندم

تاریخچه حلوا حلوای از آن دسته خوراکی‌هایی است که هم به عنوان یک شیرینی و هم به عنوان دسر می‌توان آن را در مراسم‌ها و مهمانی‌ها تهیه کرد به طوری که امروزه ما مانند دوران کهن، هم‌چنان در جشن‌های آئینی، سفره‌ی افطار و مراسم سوگواری این خوراکی لذیذ را تهیه می‌کنیم. قدمت حلوا به تمدن‌های …

دستور پخت حلوا زعفرانی مجلسی با آرد گندم ادامۀ مطلب »

آرد جو

جو و جو دوسر چه تفاوتی باهم دارند؟

گیاه جو چیست؟ جو یکی از مقاوم‌ترین و سازگارترین غلات نسبت به خشکی و شرایط بد آب و هوایی می‌باشد که در شرایط آب و هوایی مساعد، در خاک حاصلخیز که قابلیت نگهداری آب در آن زیاد باشد، و همچنین در خاک‌هایی که PH آن‌ها بین ۷ تا ۸ باشد تولید و کشت می‌شود. این …

جو و جو دوسر چه تفاوتی باهم دارند؟ ادامۀ مطلب »

خواص زنچبیل

آشنایی با زنجبیل و خواص درمانی شگفت آور آن

زنجبیل چیست؟ زنجبیل یا زنجفیل از گیاهان گل دهنده‌ای است که در جنوب شرقی آسیا رشد می‌کند و جزء گیاهان دارویی و فوق العاده پرخاصیت می‌باشد که از ریشه آن برای تهیه دمنوش جهت درمان انواع دردها و بیماری‌ها استفاده شده و به دلیل عطر و طعم قوی و تند و تیز از ادویه جات …

آشنایی با زنجبیل و خواص درمانی شگفت آور آن ادامۀ مطلب »

چربی ها در کیک و شیرینی

تاثیر چربی‌ها در تهیه نان، کیک و شیرینی

روغن چربی گیاهی می‌باشد که در دمای اتاق مایع باقی می‌ماند. این ماده را می‌توان از سویا، آفتابگردان، ذرت، دانه کتان، نخل، نارگیل، کلزا، زیتون، بادام‌زمینی، کلزا و بسیاری از گیاهان دیگر تهیه کرد. یکی ازمهم ترین مواد اولیه مورد نیاز در تهیه کیک و شیرینی، چربی است، به طوریکه در لیست مواد اولیه بیشتر …

تاثیر چربی‌ها در تهیه نان، کیک و شیرینی ادامۀ مطلب »

سبد خرید0
هیچ محصولی در سبد خرید نیست
ادامه خرید
0