جو یکی از مقاوم ترین و سازگارترین غلات نسبت به خشکی و شرایط بد آب و هوایی می باشد و به عنوان یکی از بهترین و غنی ترین غلات از نظر داشتن فیبر به شمار می رود که در تهیه نان و در برخی غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. جو یک منبع عالی برای فیبرهای محلول و نامحلول می باشد و آرد بدست آمده از دانه جو تمامی خصوصیات جو را دارا بوده که بدلیل فواید بسار زیاد این روزها در حال تبدیل شدن به یک فرهنگ به منظور استفاده از محصولات سالم می‌باشد. جو بصورت سه نوع پوست نکرده (سبوس و پوست جو جدا نمی شود.)، جو پوست کنده (سبوس و پوست جو جدا می شود) و جو سفید (تمام لایه های پوست و سبوس جدا می شود) وجود دآرد که در شرکت خزر خوشه، به علت در نظر گرفتن سلامت مصرف کنندگان از جو کامل همراه پوست، آرد جو تهیه می شود.آرد جو اغلب به عنوان یک جایگزین برای آرد گندم در نظر گرفته می‌شود. آردی که از جوی کامل به دست می‌اید بسیار غنی تر از آردی است که از جوی نیم کوب حاصل می‌شود. این آرد معمولا از سابیدن جوی کامل به دست می اید و حاوی گلوتن است.
جو حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی ضروری است که برخی از آنها فسفر، منگنز، کلسیم و مس هستند. جو بدلیل اینکه سرشار از فیبر محلول می باشد که به تثبیت فشار خون و پایین آمدن سطح کلسترول بالا در خون کمک کند. این گیاه دارای ویتامین ها و مواد معدنی ضروری و سرشار از فیبر و پروتئین است و از نظر چربی، کلسترول و قند بسیار کمی دارد. این خواص باعث می شود جو به عنوان یک عامل کمک کننده در وزن باشد. آرد جو دارای فوایدی همچون، پاکسازی روده و معده، کاهش قند خون، حفظ شادابی پوست به علت داشتن ویتامین های گروه ب، کنترل بیماری سلیاک و …. می باشد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.